Saumon atlantique
Disponible à l’année, le saumon atlantique est un choix très populaire sur le menu. Grâce à son goût doux, à ses gros flocons moelleux, à sa texture ferme et à sa couleur attrayante, il a la cote tant dans les établissements décontractés que dans les restaurants chics. Le saumon s’apprête de toutes les manières, selon l’humeur du chef : sur le gril, cuit ou grillé au four, poêlé, poché ou à la vapeur.
CARACTÉRISTIQUES AVANTAGES
• Entièrement paré • Pas de perte de chair, moins de gaspillage
• Désarêté et écaillé • Moins de préparation et de main-d’œuvre
• Cultivé • Qualité constante et approvisionnement à l’année
• Goût doux • Produit polyvalent, susceptible de plaire au plus grand nombre
• Surgelé séparément • Réduction du coût des aliments et des pertes




DESCRIPTION CODE EMBALLAGE POIDS NET CODE CEE
Chili        
Filet de 2-3 lb, avec peau, désarêté SF01573 1 x 10 kg 10 kg 20059371416426
Filet de 3-4 lb, avec peau, désarêté SF01577 1 x 10 kg 10 kg 30059371755577
Portion de 7 oz, coupe en biais, dépiautée, désarêtée SF04416 1 x 10 kg 10 kg 20059371802014
Canada SF03467 1 x 4 kg 4 kg 20059371786475
Portion de 4 oz, dépiautée, désarêtée        
Portion de 6 oz, dépiautée, désarêtée SF03937 2 x 4 oz 20059371795828
Portion de 7 oz, dépiautée, désarêtée SF00614 1 x 4 kg 4 kg 20059371370728
Portion de 8 oz, avec peau, désarêtée SF00618 1 x 4 kg 4 kg 20059371782422
Portion de 8 oz, dépiautée, désarêtée SF00642 1 x 4 kg 4 kg 20059371403068
Trimure de saumon SF00622 1 x 4 kg 4 kg 20059371370735
Chili SF02122 6 x 2 kg 12 kg 30059371770020


Saumon atlantique
 
Ingrédients
Saumon.

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